Romania–Sweden Expert Exchange: Modele suedeze, soluții locale și cooperare pentru reducerea risipei alimentare

Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor a găzduit cea de-a doua ediție a Romania–Sweden Expert Exchange dedicată Sistemului Alimentar Circular, organizată în parteneriat cu Ambasada Suediei la București și Sustainable Living Podcast. Evenimentul s-a desfășurat în format hibrid și a reunit autorități centrale, experți  internaționali, reprezentanți ai mediului academic, retaileri, ONG-uri și lideri în  managementul resurselor alimentare. 

Deschiderea oficială 

Evenimentul a fost deschis de Diana Buzoianu, Ministra Mediului, Apelor și Pădurilor, care  a subliniat necesitatea acțiunilor coordonate pentru reducerea risipei alimentare și întărirea  colaborării dintre sectorul public și cel privat. 

„Risipa alimentară nu este doar o problemă economică sau de mediu, ci și una socială. Doar prin parteneriate solide putem transforma legea în rezultate reale.”

Sesiunea a fost moderată de Raul Pop, Secretar de Stat în cadrul MMAP, care a accentuat  importanța unui mecanism comun de lucru între instituții, retaileri, producători și ONG-uri,  precum și nevoia unei platforme operaționale care să transforme inițiativele în rezultate  măsurabile. 

Perspectivele Suediei: politici integrate, date solide și schimbări de comportament 

Experții suedezi au prezentat strategiile de succes care au transformat Suedia într-un model  internațional în reducerea risipei alimentare. 

Karin Fritz, Advisor la Swedish Food Agency, a prezentat structura celor patru piloni ai  Planului Național de Acțiune al Suediei și progresul semnificativ în gospodării, unde risipa  alimentară comestibilă a scăzut de la 19 kg/locuitor în 2018 la 16 kg/locuitor în 2023, susținută de campanii educaționale și monitorizare continuă în școli și cantine. 

Prof. Mattias Eriksson, cercetător la Swedish University of Agricultural Sciences, a detaliat  metodologia riguroasă de colectare a datelor privind risipa alimentară. Suedia investește  50.000–100.000 euro anual pentru a monitoriza pierderile pe întreg lanțul alimentar și  raportează un nivel național de 122 kg/locuitor, cu o țintă de reducere cu 20% până în 2025. 

Lorena Lourido Gomez, Global Food Manager la IKEA Retail, a prezentat eforturile globale  ale companiei: o reducere de 60,5% a risipei alimentare din producție comparativ cu 2017  și peste 37,8 milioane de porții de mâncare salvate prin implementarea tehnologiilor digitale. 

În completare, Raluca Mocanu, Sustainability Leader la IKEA România, a prezentat  rezultatele locale, inclusiv introducerea soluției digitale Waste Watcher, extinderea meniului  plant-based (46%) și utilizarea soluțiilor circulare precum compostarea la fața locului. 

Contribuțiile României: legislație, retail și bune practici circulare 

România a prezentat progresele realizate prin instrumente legislative și inițiative private: 

Larisa Petre, Consilier în cadrul MADR, a detaliat prevederile Legii 217 privind prevenirea  risipei alimentare și necesitatea consolidării sistemului unitar de raportare pentru donații și  valorificarea surplusului alimentar. 

Claudia Ivan, Sustainability Manager la PENNY România, a prezentat un bilanț robust  pentru 2024: 2.000 tone deșeuri alimentare valorificate în instalații de biogas, 52 tone transformate în hrană pentru animale, 3.070 tone donate băncilor pentru alimente, reducerea  cu 22% a deșeurilor totale, reducerea cu 31% a ponderii risipei raportate la cifra de afaceri. Compania folosește sisteme avansate de previzionare bazate pe inteligență artificială și  programe dedicate produselor aproape de expirare. 

Concluzii și pașii următori 

Participanții au agreat inițierea unui grup tehnic de lucru pentru stabilirea unor standarde  comune de colectare a datelor și pentru adaptarea ghidurilor suedeze privind donațiile  alimentare în contextul românesc. A fost propusă organizarea unei sesiuni dedicate dezvoltării unui mecanism operațional pentru colaborarea dintre autorități, retail și societatea civilă. 

În perioada următoare, Sustainable Living Podcast va publica un episod special cu  intervențiile experților suedezi Karin Fritz, Mattias Eriksson și Lorena Lourido Gomez, oferind publicului acces la analiza aprofundată a soluțiilor și politicilor pentru un sistem  alimentar sustenabil. 

Urmăriți transmisia LIVE 

Mai multe detalii găsiți aici.